沖縄そばＱ＆Ａ
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● 「温泉卵とオクラのもずく麺☆ポン酢風味」
※「もずく麺」の購入は こちら
・もずく麺 2玉
・オクラ 10本
・温泉卵 2コ
・青シソ 4～5枚
・白ゴマ 少々
・柚子胡椒 お好みで
（つゆ）
☆麺つゆ（ストレート）200ｃｃ
☆ポン酢 大さじ3
① つゆの調味料を合わせておく。
② オクラは塩茹でし、包丁の背で叩いておく。
③ 青紫蘇は千切りにし、水にさらしておく。
④ 麺は熱湯で2～3分茹で、水洗いして氷水にとり水気を切る。
⑤ 麺を皿に盛り、温泉卵・オクラ・青シソ・白ゴマをのせ
つゆをかける。お好みで柚子胡椒をからめながらどうぞ。
（コメント）
ポン酢の酸味と柚子胡椒の爽やかな辛みでさっぱりと～
食欲のない時でも美味しくツルツルっと、喉越しのよいおそばです。
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