沖縄そばＱ＆Ａ
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沖縄そば > もずく麺の中華風サラダ > 麺料理アイデアレシピ募集！
● もずく麺の中華風サラダ
※もずく麺 （生麺タイプ）の購入はこちら
・もずく麺 （生麺タイプ）
2袋（1人前150ｇ）
・きゅうり 半分
・人参 1/3
・ハム ３～４枚
・トマト ４/１
・青じそドレッシング ６０ＣＣ
・ゴマ油 少々
・ラー油 少々
・いりごま （あれば良いです）少々
（1）具材の準備
きゅうり・ハム・人参は長さ３ｃｍぐらいの千切りにする。
人参は千切りしたあと軽く湯通しをする。
（2）麺をゆでる
もずく麺をゆでて（2分ぐらいで上げる）水で洗い、氷水につける。
完全に冷めたら、氷水から上げ水気を良く切る。
（3）タレを作る
青じそドレッシング、ごま油、ラー油をボールに入れて混ぜる。
（ラー油は、好みで量、辛さを調節してください。）
（4）盛り付け
水気を良く切ったもずくそばと①でカットした野菜を③のボールに入れ混ぜ合わせる。
良く混ぜ合わせたら、器に盛りカットしたトマトといりゴマを飾れば出来上がりです。
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