沖縄そばＱ＆Ａ
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沖縄そば > 鶏ときのこの宮古そば 山椒風味 > 麺料理アイデアレシピ募集！
● 鶏ときのこの宮古そば 山椒風味
※「宮古そば」の購入はこちら
・宮古そば １と１/2つ
・鶏もも肉 １/3枚
・しめじ 小１パック
・エリンギ １本
・生しいたけ ２ケ
・なめこ 小１袋 （えのき1/2袋でも）
・コンソメ １ケ
・山椒 適宜
・三つ葉 飾り用
(1)鶏は一口大の削ぎ切り。
(2)しめじは小房に、エリンギはたてにスライス、椎茸はスライス、なめこは
軽く水洗い
（えのきは根元を切り落とし適当な長さに）。
(3)フライパンにサラダ油で鶏をソテー、きのこを全て入れ、コンソメで味をつける。
(4)湯がいた宮古そばを（3）のフライパンに投入。
(5)最後に、山椒をたっぷりかけ、飾り用三つ葉をのせてできあがり。
※お召し上がり方
最後の山椒は、お子様は不得手かもしれないですし、苦手な
方はお好みの量を加減してください。
※アピールポイント
宮古そばと山椒。あんまり出合ったことがないのでは？
と思ったので、作ってみました。
パンチのきいた山椒ともっちり麺、一度お試しあれ！！
（京都の「ぢんとら」というところの山椒は、なかなかパンチが効いていて、
おすすめです）
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