沖縄そばＱ＆Ａ
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沖縄そば > とろろ納豆よもぎ麺 > 麺料理アイデアレシピ募集！
● とろろ納豆よもぎ麺
※「よもぎ麺」の購入はこちら 
・よもぎ麺 2玉
・長芋 1/2本
・納豆 1パック
・レタス 適量
・ミニトマト 3個
・卵黄 2個
・白ゴマ 適宜
＜つゆ＞
・めんつゆ(濃縮2倍) 50cc
・水 50cc
(1)熱湯で2分ゆでたよもぎ麺を冷水にさらして水気を切ります。
(2)よもぎ麺の上に、レタス・添付のタレを混ぜた納豆・すった長芋・卵黄をのせ、
<つゆ>の材料を合わせて、かけます。
ミニトマトを飾り、白ごまをちらして出来上がり。
※コメント
茹で上がった時点でよもぎの香りがしてきました♪
味も香りもいいですね～
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